Polpette al sugo ricetta della nonna, morbide e gustose sono un ottimo secondo piatto, amato da grandi e piccini. Ricetta semplice e veloce da preparare. Viene aggiunto il pane ben ammollato nel latte e cotte lentamente nella passata di pomodoro per renderle morbide e gustose.
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Polpette al sugo ricetta della nonna: morbide e gustose
Ingredienti
Preparazione
Ammollo pane
Tagliare il pane a cubetti piccoli e lasciarlo in ammollo con un bicchiere di latte e lasciarlo ammorbidirlo.
Preparazione carne
Successivamente in una capiente ciotola aggiungere il macinato di carne, il pane raffermo, il prezzemolo precedentemente tritato, il parmigiano, l'uovo, il sale e pepe. Impastare il tutto fino a ottenere un composto ben omogeneo.
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Cottura polpette
Formare le polpette di grandezza che preferite. In una padella aggiungere un filo di olio, una volta caldo rosolare le polpette da entrambi le parti, una volta rosolate aggiungere la passata di pomodoro e aggiustare di sale e pepe. Cuocere con un mestolo di acqua calda per 20m una volta pronte, impiattarle in un piatto piano e spolverarle con abbondante prezzemolo.
