Insalata di tacchino fresca e leggera: piatto freddo perfetto per l’estate. Gustosa e ideali per pranzi leggeri e sotto l’ombrellone. In questa ricetta il tacchino viene bollito per ottenere una leggerezza in più e infine condita semplicemente con maionese, carote grattugiate e prezzemolo, un pizzico di sale e pepe. Ovviamente si può condire con tantissimi altri ingredienti quelli che più vi piacciono. Inoltre per aver un gusto più vivace al posto di bollire il tacchino si può grigliare. Al posto della carne di tacchino si può utilizzare il petto di pollo, lonza.
Leggi anche:
Ricetta: Insalata di riso perfetta per l’estate
Ricetta: Insalata di orzo alle verdure-Ricetta estiva
Insalata di tacchino-piatto freddo perfetto per l’estate
Ingredienti
Preparazione
Preparazione fesa di tacchino
Per preparare l'insalata di tacchino, per prima cosa riempiere una pentola di acqua fredda aggiungere all'interno la fesa di tacchino e cuocere per 20 minuti controllando se la carne è cotta. Una volta pronta raffreddarla e tagliarla a cubetti piccoli.
Condimento insalata di tacchino
In un grande recipiente, inserire il tacchino a cubetti, la maionese e le carote grattugiate, aggiungere un filo di olio e acqua di cottura del tacchino amalgamare il tutto. L'insalata di tacchino dovrà risultare ben cremosa, infine aggiungere il prezzemolo precedentemente tritato.
Nota
CONSERVAZIONE:
Si consiglia di mangiare l'insalata di tacchino in giornata.
CONSIGLIO DELLO CHEF:
Al posto di utilizzare la maionese per condire il tacchino usare la salsa yogurt.
