Frittata con Zucchine e Cipolle – Semplice e Gustosa
Questa deliziosa frittata con zucchine e cipolle è un piatto versatile e appetitoso che si prepara in pochissimo tempo. Con la combinazione perfetta di ingredienti freschi, questa ricetta è ideale per un pranzo o una cena veloce. Ottima da gustare calda che a temperatura ambiente.
- 6 Uova
- 2 Zucchine
- 1 Cipolla bianca
- Parmigiano Reggiano q.b.
- Olio e.v.o. q.b
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Preparazione e cottura verdure
Per preparare la frittata con zucchine e cipolle per prima cosa lavare e tagliare le zucchine a rondelle fini, pulire la cipolla e tagliarla a julienne. In una padella aggiungere un filo di olio, una volta caldo inserire le cipolle e farle appassire, quindi aggiungere anche le zucchine e cuocere per 6-7 minuti.
- Preparazione frittata
Nel frattempo che le verdure cucinano, in una ciotola rompere le uova, aggiungere sale, pepe e parmigiano reggiano e amalgamare il tutto. Aggiungere il composto dell'uovo all'interno della padella, girare la frittata dall'altro lato e portare a cottura. La frittata è pronta per essere gustata.