Couscous con pollo e verdure
Couscous con pollo e verdure è un piatto delizioso e nutriente che combina ingredienti semplici per creare un’esplosione di sapori e colori. Il couscous con pollo e verdure ha radici nelle tradizioni culinarie del Nord Africa e del Medio Oriente. Il couscous stesso è un alimento antico, originario delle regioni del Maghreb, e la sua preparazione è stata tramandata di generazione in generazione. L’aggiunta di pollo e verdure è diventata una pratica comune per arricchire il piatto con ingredienti proteici e nutrienti. Per dare un tocco di sapore in più, si possono aggiungere delle spezie come paprika o curry.
Ricetta: Scaloppine al curry
- 250 g Couscous
- 250 ml Acqua
- 2 Zucchine
- 2 Carote
- 1 Peperone
- 10 Pomodorini
- 400 g Petto di pollo
- Bailico q.b.
- Olio e.v.o. q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Preparazione verdure e pollo
Per preparare il Couscous al pollo e verdure. Pulire e lavare le verdure, tagliarle a cubetti piccoli mentre in pomodorini in quattro. In una padella aggiungere un filo di olio, aggiungere le verdure tranne i pomodorini. Nel frattempo tagliare il petto di pollo a cubetti e aggiungerlo alle verdure, cuocere per 10 minuti. Aggiustare di sale e pepe.
- Cottura Couscous e condimento
In una ciotola capiente aggiungere il couscous, con un filo di olio e.v.o.
In una pentola portare a bollore l'acqua, una volta che bolle aggiungerla al couscous coprire con un coperchio. Trascorsi 5 minuti, sgranare il couscous aggiustarlo di sale e pepe e aggiungere le verdure e il pollo e infine i pomodorini. Aggiungere qualche foglia di basilico.
Conservazione:
Conservare il couscous in un contenitore chiuso ermeticamente in frigo, per massimo un giorno.