Anelli di cipolla
Anelli di cipolla, sono una pietanza molto gustosa e facile da preparare. Vengono serviti come aperitivo ma possono essere un ottimo abbinamento con la carne. In questa ricetta vengono immersi in una pastella a base di uova, latte e farina e poi fritti in olio di semi. Possono essere cotti anche in forno per renderli più leggeri. Sono molto gustosi accompagnati da svariate salse. Gli anelli di cipolla sono un piatto popolare della cucina americana, ma la loro origine esatta è incerta. Si ritiene che siano stati inventati negli Stati Uniti negli anni 20′ 30′ e successivamente diventati popolari in tutto il mondo.
- Preparazione cipolle
Per preparare gli anelli di cipolla per prima cosa pulire le cipolle e tagliarle a rondelle di mezzo centimetro.
- Preparazione pastella e frittura
Successivamente preparare la pastella quindi in una ciotola aggiungere l'uovo e la farina e rimestare finchè non saranno ben amalgamati, aggiungere il latte, un pizzico di sale e mescolare nuovamente fino a ottenere un composto leggermente denso e omogeneo. Scaldare l'olio di semi in un pentolino, quando l'olio avrà raggiunto una temperatura tra i 175°C e 180°C, passare gli anelli di cipolla nella pastella e poi friggerli nell'olio fino a quando saranno dorati poi scolarli sulla carta assorbente, aggiustarli nuovamente di sale e servirli.
Conservare gli Anelli di cipolla in un contenitore chiuso ermeticamente 1 giorno.